وصفات غير عادية

البيض في العذاب

البيض في العذاب

سيعمل أي نوع من الطماطم ، على الرغم من أن الطماطم الكرزية تحافظ على شكلها جيدًا. إذا كان ما لديك هو قطعتان من اللحم البقري الناضج أو الروما ، فقم بتقطيعهما إلى قطع بحجم 1 بوصة واستمر في ذلك.

مكونات

  • نصف كوب زيت زيتون ، بالإضافة إلى المزيد للرذاذ
  • ملح كوشير ، فلفل مطحون طازج
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
  • 20 أوقية طماطم كرزية
  • حفنة واحدة من السلق السويسري ، ويفضل أن تكون قوس قزح
  • 4 شرائح رقيقة من الخبز على الطريقة الريفية
  • ملح البحر غير المستقر أو ملح كوشير

تحضير الوصفة

  • سخني نصف كوب زيت في مقلاة متوسطة على متوسطة عالية. عندما يبدأ اللمعان في اللمعان ، أضيفي الثوم وتبليه بسخاء بملح الكوشر والفلفل الأسود. يُطهى مع التحريك باستمرار حتى يتحول لون الثوم إلى اللون الذهبي حول الأطراف ، لمدة دقيقتين تقريبًا. قلبي رقائق الفلفل الأحمر ، ثم أضيفي الطماطم واطهيها مع التقليب من حين لآخر حتى تبدو الطماطم ممتلئة ويبدأ بعض القشر في الانقسام ، حوالي دقيقتين.

  • اخفض الحرارة إلى متوسطة. غطي المقلاة واطهيها مع تحريك الطماطم كل دقيقتين وهرسها برفق بملعقة خشبية لتشجيعها على إطلاق بعض العصائر ، حتى يصبح المزيج بذيئًا وتفرغ الطماطم قليلاً لكنها لا تزال متماسكة بعض الشيء ، 5-7 دقائق.

  • في هذه الأثناء ، يترك الشريط من جذوع السلق السويسري ويمزق إلى قطع صغيرة الحجم (أو أكبر ، مكالمتك). ينبع احتياطي لكم المقبل مقلي. انقل الأوراق إلى وعاء متوسط ​​الحجم.

  • اخفض الحرارة تحت الطماطم إلى متوسطة منخفضة (يجب أن تغلي الصلصة برفق). قم بتكسير البيض بحذر في كوب قياس كبير ، ثم انزلق واحدًا تلو الآخر في خليط الطماطم ، وافصلهم بالتساوي حول محيط المقلاة. يتبل البيض بالملح والفلفل ، ويغطى القالب ، ويطهى حتى ينضج البياض ولكن الصفار لا يزال سائلاً ، 4-6 دقائق.

  • أثناء طهي البيض ، حمصي الخبز حتى يصبح هشًا. قم برش الزيت ، ثم افرك الجزء الخارجي من الليمون على الخبز المحمص لإخراج الزيوت العطرية من القشر (ستشتم رائحته!). يرش الخبز المحمص بملح البحر.

  • ضغط حوالي 2 ملعقة كبيرة. عصير الليمون فوق الخضر ، ثم أضيفي الريحان. رشي عليها القليل من الزيت وتبليها بملح الكوشر والفلفل الأسود. اقلب مرة أخرى لتتحد.

  • أخرجي بيضة من المقلاة ، وضعيها في ملعقة من الأسفل للحفاظ على الصفار سليمًا ، وانقليها إلى وعاء صغير ضحل. يُسكب المزيد من الصلصة حول البيض ويُرش ملح البحر. كرر مع البيض المتبقي. تقدم مع السلطة والخبز المحمص بجانبها.

  • قبل ذلك: يمكن تحضير خليط الطماطم قبل يوم واحد. لتهدأ؛ تغطية والبرد. يُسخن على نار متوسطة حتى الغليان قبل إضافة البيض.

وصفة من كارلا لالي MusicReviews قسم أنا أحب هذا المستلم! نصيحة إذا كنت تقصها إلى نصفين ، فأنت بحاجة إلى جعلها في قدر أصغر. لقد صنعت هذا في نصف المرة الأولى في مقلاة متوسطة الحجم واحترق كل شيء ولم يكن هناك عصير لأي شيء. إذا كان كل شيء يناسب JUUUUST عندما يكون غير مطبوخ ، فهو الحجم المناسب. لذيذ جدا وبسيط! استيقظت من نومي مضطربًا لأنني كنت جائعًا للوجبات السريعة ولكني كنت بحاجة للذهاب للتسوق من البقالة ، حتى تذكرت هذه الوصفة! مذاق البصل في البداية وإضافة القليل من معجون الطماطم لمزيد من اللمعان وكان مذهلاً. OMGSH هذه الوصفة مثالية! لم يكن لدينا السلق السويسري لذا تخطينا السلطة. تعمل الطماطم جيدًا حقًا مع الخبز ، والذي قررنا استخدام العجين المخمر بدلاً من خبز البلد لأنه ما كان لدينا في ذلك الوقت خلال Quarentine. يضيف الليمون على الخبز نكهة حقيقية وتضيف رقائق الفلفل الأحمر نكهة رائعة إلى الصلصة. لقد تناولناه على العشاء ولكنه سيكون جيدًا لتناول الإفطار أو الغداء أو الغداء! Tressa21Milwaukee05 / 05/20 لقد جعلتها المرة الثانية ، وما زالت لذيذة للغاية. أحبها. أحببته. التايوانيون الذين يعيشون في سياتل 04/06/20 شاهدوا الفيديو وأرادوا حقًا تجربته مع أمي. صنعت نسخة خفيفة بدون السلق السويسري وأحبته! بالتأكيد ستجعلها مرة أخرى لها. سوبر سهلة أيضًا. (لم تقم بتكسير البيض في كوب ، فقط قم به من جانب المقلاة.) هذا طبق رائع حقًا. لقد عثرت على فيديو Bon Apetit / Markiplier واضطررت إلى إعداده ، بدا رائعًا ، لكن بعض الملاحظات البسيطة ، بحذر مع الفلفل الأحمر ، يمكن أن تكون قوية حقًا ، لذا ضع في اعتبارك ذوق أصدقائك / عائلتك. بالنسبة للسلق ، ارم مكعبات السيقان مباشرة بعد رمي الثوم للقلي الأولي. رالي مجهول ، NC01 / 25/20 وصفة لذيذة وسهلة باستخدام المواد الغذائية الأساسية! إنه أيضًا أكثر الأطعمة الصحية المريحة ، أحب صنع هذا ، لكن الوصفة لا توضح الغرض من استخدام السلق السويسري في النهاية ...؟ جعل هذا في الليلة الماضية ، مما يجعلها مرة أخرى الليلة! لذيذة بشكل خاص عندما تترك الخبز المحمص مبللاً تحت الصلصة + البيض. أحيانًا Oswego، NY04 / 28/19 هذه وصفة رائعة! مثالي لتناول وجبة فطور وغداء يوم الأحد. الليمون على الخبز المحمص يميز الطبق حقًا .alonnawright891939Sacramento، CA04 / 22/19 ليس سيئًا لوصفة شكشوكة بسيطة. أفضل مع الفلفل الأحمر المفروم والبصل المقلية قبل خطوة الطماطم ، ومع إضافة القليل من التوابل (الكمون ، الفلفل الحلو ، إلخ) مجهول واشنطن DC11 / 01/18 لم تقم بإعداد هذه الوصفة ، ولكن نسخة أبسط ، مرضية للغاية في فصل الشتاء ، هو أن تصب ما تبقى من جرة من بقايا الصلصا في مقلاة وتبدأ في تسخينها حتى تغلي ، ثم سلق البيض كما هو موصوف. AnonymousBrooklyn، NY10 / 23/17

شاهد الفيديو: شيلة. هلا بالتوت والسكر . ماجد الرسلاني 2018 (شهر نوفمبر 2020).