أحدث الوصفات

Linguine Avgolemono مع قلوب الأرضي شوكي والفاصوليا الخضراء

Linguine Avgolemono مع قلوب الأرضي شوكي والفاصوليا الخضراء

مكونات

  • 1/4 كوب عصير ليمون طازج
  • 12 أوقية قلوب خرشوف مجمدة
  • 8 أونصات من الفاصوليا الخضراء ، مقلمة ، مقطعة قطريًا إلى قطع بطول 2 بوصة
  • 3/4 كوب جبن بارميزان مبشور طازجًا بالإضافة إلى إضافات للتقديم
  • 1/4 كوب بقدونس ايطالي طازج مفروم

تحضير الوصفة

  • ضع صفار البيض في وعاء متوسط ​​الحجم. اخفقي تدريجياً في عصير الليمون ثم الكريمة.

  • تُطهى قلوب الأرضي شوكي والفاصوليا الخضراء في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. باستخدام المنخل ، انقل الخضار من وعاء إلى مقلاة كبيرة. أعد الماء ليغلي. أضف المعكرونة تغلي حتى تصبح طرية ولكن لا تزال متماسكة للعض. صفي المعكرونة واحتفظي بنصف كوب من سائل الطهي.

  • أضف المعكرونة إلى المقلاة مع الخضار. اخفقي 3/4 كوب من سائل الطهي مع مزيج صفار البيض. يُضاف مزيج الصفار ، 3/4 كوب من الجبن ، والبقدونس إلى المقلاة. تُقلب على نار متوسطة حتى تتكاثف الصلصة وتغطي المعكرونة ، لمدة 4 دقائق تقريبًا ، ويُضاف المزيد من سائل الطهي بمقدار ملاعق كبيرة إذا جفت. يتبل بالملح والفلفل. قدميه مع تمرير الجبن الإضافي بجانبه.

وصفة من Bon Appétit Test Kitchen ، قسم المراجعات

شاهد الفيديو: اسرع والذ طريقة لعمل الخرشوفالارضي شوكي (شهر نوفمبر 2020).