وصفات جديدة

شوربة الفاصوليا السوداء مع بوبلانو تشيليز المحمص

شوربة الفاصوليا السوداء مع بوبلانو تشيليز المحمص

اختر الفلفل الحار المجفف المرن إلى حد ما ، وهي علامة على أنها ليست قديمة جدًا.

مكونات

  • 2 ملاعق طعام من بذور اليقطين النيئة (بيبيتاس)
  • 1 بازيلا كبيرة مجففة أو أنشو تشيلي ، جذع البذور ، منزوعة البذور
  • 1 ملعقة طعام زيت نباتي
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة خشن
  • 4 فصوص ثوم مقشرة ومهروسة
  • 1 14.5 أوقية. يمكن طماطم محمصة على النار أو مكعبات عادية
  • 4 أكواب مرق دجاج قليلة الصوديوم
  • 2 14.5 أوقية. علب الفاصوليا السوداء ، مصفاة
  • كوب مفتت من جص جبسي أو جبنة فيتا
  • أسافين الليمون (للتقديم)

تحضير الوصفة

  • سخن الفروج. قم بتحمير الفلفل الحار بوبلانو على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى يصبح اسوداد ، 8-10 دقائق. انقلي المزيج إلى وعاء ، وغطيه بغلاف بلاستيكي ، واتركيه لمدة 15 دقيقة. قشر وبذور وفرم ناعم.

  • في هذه الأثناء ، نخب البذور في مقلاة صغيرة جافة على نار متوسطة عالية ، وتقليبها من حين لآخر ، حتى تصبح ذهبية اللون ، حوالي 5 دقائق ؛ نقل إلى لوحة. نحمص الفلفل الحار في نفس المقلاة حتى يصبح لونها داكنًا قليلًا ويلين ، حوالي دقيقة واحدة ؛ نقل إلى لوحة.

  • سخني الزيت في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية. يُضاف البصل والثوم ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح البصل طريًا وبنيًا ذهبيًا ، لمدة 8-10 دقائق. انقلي المزيج إلى الخلاط ، وأضيفي الطماطم والبازيلا تشيلي ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.

  • يُعاد مزيج الطماطم إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة عالية مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح سميكًا ، من 6 إلى 8 دقائق. يقلب في مرق الموسم مع الملح. يُغلى المزيج ويُخفّف الحرارة ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الحساء كثيفًا قليلاً ، لمدة 10-15 دقيقة. يضاف الفاصوليا السوداء والفلفل الحار. يُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يسخن ، حوالي 5 دقائق.

  • قدمي شوربة مغطاة بجبنة الكيسو وبذور اليقطين مع أسافين الليمون.

  • قم بالمضي قدمًا: يمكن تحضير الحساء قبل يومين. يغطى ويبرد.

، صور كريستوفر تستاني

المحتوى الغذائي

السعرات الحرارية (السعرات الحرارية) 200 دهون (جم) 7 دهون مشبعة (جم) 2 كوليسترول (مجم) 10 كربوهيدرات (جم) 29 الألياف الغذائية (جم) 10 إجمالي السكريات (جم) 4 بروتين (جم) 12 صوديوم (مجم) 1300 تعليقات قسم فقط أ ملاحظة ، هذا جزء من "42 وصفة مكسيكية نباتية جيدة جدًا ولن تفوتك حتى كارنيتاس" باستثناء هذا وحساء الفاصولياء الحار يستخدمان مرق الدجاج. من الواضح أن هذا ليس نباتيًا.

شاهد الفيديو: الفاصوليا الحمراء فطور أو عشاء فطور يمني (شهر نوفمبر 2020).