وصفات تقليدية

Halibut Brochettes Provençale

Halibut Brochettes Provençale


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

مكونات

  • 1 1/2 ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة مردقوش طازج مفروم
  • 2 ملاعق صغيرة زعتر طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة روزماري طازج مفروم
  • 1 ملعقة صغيرة حكيم طازج مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بذور شمر مفرومة
  • 1/4 ملعقة صغيرة من زهور اللافندر المجففة المفرومة ناعماً *
  • 1 1 1/2 بوصة كوسة بقطر ، مقطعة إلى ثماني جولات بسمك 1/2 بوصة
  • 1 باذنجان نحيف غير مقشر ، مقطع ومقطع إلى نصفين بالطول ، ومقطع إلى ثماني قطع من 1 إلى 1/4 بوصة
  • 8 حبات طماطم صغيرة أو طماطم كرزية كبيرة
  • 16 حبة فلفل حلو صغيرة بألوان متنوعة (من عبوة واحدة بحجم 5 أونصات) أو 1 فلفل حلو مقطّع إلى مربعات 1 بوصة
  • 1 بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى 4 أسافين ، كل إسفين نصف بالعرض ، تبقى الطبقات سليمة
  • 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز مقسمة
  • 1 1/2 رطل من سمك الهلبوت المقطع إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
  • 5 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج ، مقسم
  • رذاذ زيت نباتي غير لاصق

تحضير الوصفة

  • امزج أول 7 مكونات في وعاء صغير. ضعي الكوسة والباذنجان والطماطم والفلفل والبصل في وعاء كبير. أضف ملعقة كبيرة من خليط الأعشاب وملعقة كبيرة من الزيت إلى الخضار. يرش بالملح والفلفل؛ إرم إلى معطف. ضع 1 فلفل صغير ، 1 كوسة دائرية ، 1 قطعة باذنجان ، 1 طماطم ، 1 قطعة بصل ، 1 فلفل صغير آخر في كل 8 أسياخ. يمكن تحضير خليط الأعشاب والخضروات قبل 4 ساعات. يغطى بشكل منفصل ويبرد.

  • ضع السمك في وعاء متوسط ​​الحجم يرش ملعقتان كبيرتان من خليط الأعشاب. أضف 3 ملاعق كبيرة زيت و 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون وثوم. يرش الملح والفلفل ويقلب حتى يتغطى. يغطى ويبرد لمدة ساعة على الأقل وحتى ساعتين ، مع التقليب من حين لآخر.

  • يُطهى على نار خفيفة مع بقاء ملعقة كبيرة من الزيت وملعقتين كبيرتين من عصير الليمون في قدر صغير حتى يتم تقليله إلى 1/3 كوب ، أي حوالي 3 دقائق. يضاف خليط الأعشاب المتبقي. صلصة الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.

  • رف شواء بالرش مع رذاذ غير لاصق ؛ تحضير الشواء (حرارة متوسطة إلى عالية). قسّم مكعبات السمك على 4 أسياخ متبقية. تُشوى أسياخ الخضار حتى تتفحم قليلاً وتنضج ، وتقلب من وقت لآخر ، من 10 إلى 12 دقيقة. اشوي أسياخ السمك حتى ينضج السمك مع التقليب من حين لآخر لمدة 8 إلى 10 دقائق.

  • ضع 1 سيخ سمك و 2 سيخ خضروات على كل طبق. رش الصلصة فوقها.

وصفة من جان ثيل كيلي ، قسم المراجعات


شاهد الفيديو: Pan-Grilled Halibut with Chimichurri Recipe (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Labid

    نعم حقا. كان ومعي.

  2. Rolf

    أعتذر ، لكن من الضروري بالنسبة لي المزيد من المعلومات.

  3. Erichthonius

    وأنا أتفق تماما معك. هناك شيء ما في هذا وأعتقد أن هذه فكرة جيدة جدًا. اتفق معك تماما.

  4. Shaktiramar

    In my opinion, you are making a mistake. I can prove it.

  5. Jedidiah

    هذا رائع حقًا.



اكتب رسالة