أفضل الوصفات

شرائح اللحم القرنبيط مع هريس القرنبيط

شرائح اللحم القرنبيط مع هريس القرنبيط

مكونات

  • 1 1 1/2-pound رأس قرنبيط
  • 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي بالإضافة إلى زيت إضافي للدهن

تحضير الوصفة

  • سخني الفرن إلى 250 درجة فهرنهايت. باستخدام سكين ثقيل حاد وابدأ من أعلى منتصف رأس القرنبيط ، اقطع شريحتين بسمك 1 بوصة من القرنبيط ، واقطع نهاية الجذع. ضع شرائح اللحم القرنبيط جانبًا.

  • قطع كمية كافية من الزهيرات من رأس القرنبيط المتبقية لقياس 3 أكواب. يُمزج الزهيرات مع كوب ونصف من الماء والحليب في قدر متوسطة الحجم ، ويُرش بالملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُطهى حتى تصبح زهيرات القرنبيط طرية جدًا ، حوالي 10 دقائق. يصفى ، مع الاحتفاظ بكوب من سائل الطبخ. تُوزّع الزهيرات على صينية خبز كبيرة الحواف وتُخبز لمدة 10 دقائق حتى تجف قليلاً. نقل الزهور إلى الخلاط. يُضاف 1 كوب من سائل الطهي ويُهرس حتى يصبح ناعمًا. أعد الهريس إلى نفس القدر وزد درجة حرارة الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

  • سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن على نار متوسطة إلى عالية. يُدهن شرائح القرنبيط بزيت إضافي ويُرش بالملح والفلفل. يُضاف شرائح القرنبيط إلى المقلاة ويُطهى حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ، لمدة دقيقتين لكل جانب. انقلي المقلاة إلى الفرن واخبزي شرائح القرنبيط حتى تنضج لمدة 10 دقائق.

  • أعد تدفئة هريس القرنبيط على نار متوسطة. قسّم الهريس بين لوحين ؛ فوق كل شريحة لحم القرنبيط.

قسم المراجعات

شاهد الفيديو: اسهل واسرع قرنبيط مطبوخ - الشيف. محمد الدخميسي (شهر نوفمبر 2020).